Beskrivelse
Aurion Grahamsmel Økologisk Demeter er et finmalt sammalt hvetemel med en grovere karakter enn lyst hvetemel. Det gir bakverket mer struktur og en tydeligere kornsmak.Sammalt mel til brød og rundstykker med mer tyggemotstandHele kornet er medMelet er malt av sammalt hvete, slik at både kli og kime bevares. Det gir et mer rustikt mel med tydelig struktur og kornsmak i brød og rundstykker.Fullkorn med kostfiber og proteinSom sammalt mel inneholder det naturlig både kostfiber og protein, noe som gir mer substans i bakverket.Biodynamisk og Demeter-sertifisertHveten dyrkes biodynamisk og er Demeter-sertifisert. Det betyr at råvaren oppfyller egne standarder for dyrking og foredling.Til grovere brød med fylde og karakterAurion Grahamsmel kan brukes alene eller sammen med andre meltyper når du vil gi deigen mer struktur og et grovere preg. Det egner seg særlig godt til grahamsbrød, grovere rundstykker, kuvertbrød og annet bakverk der du ønsker en fyldig krumme og mer kornsmak.Den fine malingen gjør melet lett å bake med, selv om hele kornet er bevart. Du kan for eksempel bruke det som en del av melet i de vanlige oppskriftene dine når du ønsker mer tekstur og en grovere smak.OppbevaringMel og korn bør opbevares tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.
